Rượu vang Chile  là đại diện rượu vang thế giới mới , vì nó bắt đầu thế kỷ 16 khi những bởi người chinh phục Tây Ban Nha mang đ ến khi họ thuộc địa khu vực . Vào giữa thế kỷ 19, các giống nhonhư Cabernet Sauvignon , Merlot , Carmenère và Franc đã được giới thiệu. Vào đầu những năm 1980, thời kỳ phục hưng bắt đầu với sự ra đời của các thùng lên men bằng thép không gỉ và việc sử dụng thùng gỗ sồi để lão hóa.

Một số lượng lớn người Pháp di cư đến Chile vào cuối thế kỷ 20, và họ đã có thể chia sẻ thị hiếu và kinh nghiệm tốt của họ với người bản xứ Chile, mở rộng kiến ​​thức về thế giới rượu vang.  Chile hiện là nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ năm trên thế giới và là nước sản xuất lớn thứ bảy. Khí hậu đã được mô tả là giữa đường của California và Pháp. Nho phổ biến nhất là Cabernet Sauvignon , Merlot và Carmenefre.